Ci sono dei dolci che non hanno bisogno di forno, latte o zucchero, eppure sembrano nati per farci sorridere. Questo budino di cachi e cacao è uno di loro: due ingredienti, un frullatore e la magia è servita.
Hai mai pensato che il caco può trasformarsi in un dessert al cucchiaio? Ricco di betacarotene e vitamina C, i cachi sono alleati della pelle, della vista e persino del buonumore (sì, perché i loro zuccheri naturali ci danno energia senza bisogno di aggiungere altro). Il cacao, dal canto suo, porta la nota intensa e avvolgente che ricorda un cioccolato fondente.
Il risultato? Un budino cachi e cacao goloso ma leggero, che puoi servire a colazione per iniziare con dolcezza, a merenda per ricaricarti, o dopo cena quando ti prende quella voglia di “qualcosa di buono”.
E la bellezza è che si prepara in 5 minuti netti… poi ci pensa il frigo a fare il resto.
Budino Cachi e Cacao
Descrizione
Un budino naturale, cremoso, pronto in 5 minuti, buono per il corpo e per l’umore.
Ingredienti
Opzionale:
Preparazione
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Pulisci i cachi e frulla
Scegli maturi al punto giusto. Se non sono maturi, il budino risulterà allappante (e addio magia).
Lava i cachi sotto acqua corrente. Metti la polpa dei cachi nel frullatore insieme al cacao, al pizzico di sale e alle spezie se ti va. Frulla fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
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Versa e aspetta
Trasferisci il composto in due stampini in silicone, ciotoline o bicchieri. Anche un barattolino di vetro funziona benissimo.
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Riposo in frigo
Lascialo in frigorifero per almeno 3 ore: la consistenza diventerà più soda, simile a un budino pronto da affondare col cucchiaio.
