Le crepes sono un foglio bianco su cui scrivere mille storie di gusto: dolci, salate, farcite come vuoi. Questa versione di ricetta base di crepe è naturale, fatta con farina di grani antichi e bevanda vegetale, per una base leggera ma saporita. Se non hai la bevanda vegetale, puoi fartela in 3 minuti. Guarda la ricetta della bevanda di Avena QUI o bevanda di Mandorle QUI. E poi c’è il profumo: buccia di limone e vaniglia per trasformare un impasto semplice in una coccola.
Per una colazione gustosa puoi provare anche la mia Crepes vegana oppure le Crespelle di Ceci.
Crepe: Ricetta Base
Descrizione
Ricetta crepe di base, che puoi personalizzare come piace a te.
Ingredienti
Preparazione
Frulla gli ingredienti
In una ciotola capiente versa la bevanda vegetale, le uova, la farina setacciata, il sale, la scorza di limone e la vaniglia. Frulla tutto con un minipimer fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Lascia riposare qualche minuto- il tempo che si riscalda la crepiera.
Cuoci in padella
Scalda una padella antiaderente (o una crepiera), ungi leggermente con olio evo e versa un mestolino di pastella. Ruota la padella per distribuirla in modo uniforme e cuoci a fuoco medio per circa 1 minuto per lato, finché sarà dorata. Procedi fino a terminare l’impasto.
Ora tocca a te: dolci con crema di frutta o salate con verdure? Queste crêpes sono pronte a farsi vestire come vuoi.
