Farfalle con Feta, Pomodorini e Basilico
Descrizione
Un piatto perfetto per le giornate estive. Una ricetta che sa di sole, semplicità e piacere di stare a tavola.
Ingredienti
Preparazione
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Prepara il condimento
Lava e taglia i pomodorini a pezzetti piccoli. Mettili in una ciotola capiente con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aggiungi il basilico spezzettato con le mani e lascia insaporire mentre cuoce la pasta. Il tempo di attesa farà la differenza: i pomodorini rilasceranno il loro succo e diventeranno ancora più buoni.
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Cuoci la pasta
Porta a ebollizione una pentola di acqua, aggiungi sale. Cuoci le farfalle al dente, secondo il tempo indicato sulla confezione. Scola e raffredda leggermente con acqua fredda per un piatto più fresco.
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Unisci e mescola
Versa la pasta nella ciotola con i pomodorini. Aggiungi la feta sbriciolata grossolanamente e mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
È buonissima tiepida, ma ancora più saporita se lasciata riposare qualche minuto. Ottima anche da portare al lavoro o per un pranzo estivo all’aperto.
