Ti basta una banana, due kiwi e un frullatore. Il risultato? Un gelato alla frutta fatto in casa senza lattosio, senza zucchero aggiunto ne altri dolcificanti.
Vellutato, cremoso, pieno di sapore. E si prepara in 5 minuti. Letteralmente: frutta congelata, frullatore, via.
È l’alternativa sana, buona e rinfrescante ai gelati confezionati, con le liste degli ingredienti lunghe una spanna. Qui dentro c’è solo frutta. La banana matura congelata diventa la base cremosa e dona una consistenza da gelato artigianale che non ti aspetti da un dessert senza latte. Il kiwi regala la nota fresca, acidula, che bilancia la dolcezza e rende tutto più leggero.
E no: non sentirai il sapore della banana. Promesso. La banana qui fa da struttura, da collante cremoso, ma il gusto che resta in bocca è quello del kiwi, vivo e brillante.
Perché amerai questo gelato
Perché è talmente semplice che sembra un trucco, e talmente buono che lo rifarai domani.
- Zero complicazioni: Niente gelatiera, niente uova, niente panna. Solo frutta tagliata, congelata e frullata. Se hai un frullatore potente, hai già tutto.
- Solo zuccheri naturali della frutta. La dolcezza della banana basta e non avrai bisogno di dolcificanti.
- Senza lattosio, senza glutine: Naturalmente. Quindi va bene per tutti, intolleranze incluse.
Perché fa bene
- La banana: Quando è ben matura, è una fonte naturale di energia, potassio e magnesio. Aiuta i muscoli e il sistema nervoso.
- Il kiwi: È un concentrato di vitamina C, più delle arance. Aiuta le difese immunitarie, la digestione (grazie all’actinidina, un enzima che aiuta a spezzare le proteine) e ha poche calorie. Dà una nota acidula che taglia la dolcezza e rende il gelato fresco e leggero.
Il risultato è un dessert che prepari in 5 minuti, che puoi mangiare a merenda o dopo cena senza sensi di colpa, e che piace a tutti, grandi e piccoli. Anche a chi dice che la frutta da sola non basta.
Gelato Banana e Kiwi
Descrizione
Un'idea veloce per quando hai voglia di dolcezza, ma anche di leggerezza. Due ingredienti, nessuna gelatiera. Solo frutta che sa di estate.
Ingredienti
Per guarnire
Preparazione
-
Congela e frulla
Lava e taglia kiwi e banana a pezzetti. Disponili su un vassoio o in un contenitore chiuso e congela per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.
Togli la frutta dal freezer, lasciala riposare 10-15 minuti a temperatura ambiente, poi frulla fino a ottenere una crema densa, liscia e irresistibile.
-
Decora e gusta
Versa il tuo gelato in coppette, guarnisci con mandorle o cioccolato a pezzetti e servilo subito. Non resta che chiudere gli occhi e goderti la freschezza.
