Un profumo che sa d’autunno e un sorso che ti rimette al mondo.
Questo Pumpkin Spice Latte è cremoso, speziato e naturalmente dolce, perfetto per le giornate fresche e per quando hai voglia di una coccola calda che scaldi corpo e pensieri.
Si prepara con caffè espresso oppure, se preferisci una versione senza caffeina, con Yannoh. È una bevanda a base di cereali tostati dal gusto morbido e leggermente caramellato. Io lo uso spesso al posto del caffè perché è delicato e rilassante.
La zucca, ricca di betacarotene, vitamine e fibre, sostiene il sistema immunitario e regala una dolce energia naturale. Puoi usare la zucca al forno↗︎ oppure zucca al vapore↗︎. È ricca di fibre e betacarotene, perfetta per dare una spinta gentile al sistema immunitario nei mesi più freddi.
Ami un tocco più dolce? Aggiungi un cucchiaino di sciroppo d’acero o una punta di amasake↗︎: la bevanda diventa ancora più avvolgente, ma senza coprire quella nota di spezie che sa di foglie secche e coperte morbide.
Provalo una volta, e sarà la tua pausa preferita per tutto l’autunno e inverno.
Se conosci lo yannoh e vuoi saperne di più, ne parlo qui: Yannoh: la bevanda gentile che ti coccola al posto del caffè ↗︎.
Cerchi altre idee golose con questo ortaggio meraviglioso? Guarda altre nostre ricette con la zucca↗︎.
Pumpkin Spice Latte Vegan
Descrizione
Un pumpkin spice latte naturale, speziato e senza caffeina, perfetto per le giornate fresche e i momenti di calma.
Ingredienti
Per il latte speziato
Per decorare
Preparazione
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Prepara lo Yannoh
In un pentolino, porta a bollore 200 ml d’acqua con il chiodo di garofano, la cannella e la noce moscata.
Aggiungi lo Yannoh e lascialo sobbollire per 2-3 minuti, così che assorba il profumo delle spezie.
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Crea la base alla zucca
In un altro pentolino, unisci la polpa di zucca schiacciata, il latte vegetale, lo zenzero grattugiato e la vaniglia.
Versa lo Yannoh filtrato (o il caffè, se lo usi) e mescola con una frusta finché la bevanda diventa liscia e cremosa.Porta a temperatura dolcemente, senza far bollire.
Quando il profumo invade la cucina, è pronta.
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Versa e gusta
Versa nelle tazze, aggiungi un po’ di schiuma di latte vegetale e una spolverata di cannella sopra. Gusta ben caldo.
