A volte basta una salsina per cambiare il destino di un piatto.
Questa salsa di arance simile alla marmellata di arance senza zucchero, è uno di quei piccoli miracoli che fanno la differenza: profumata, dolce al punto giusto e con quella punta agrumata che risveglia ogni cosa.
Si prepara in pochi minuti, con ingredienti semplici e naturali, ricca di fibre e ideale per chi ama i profumi caldi e avvolgenti.
La consistenza è morbida, cremosa, leggermente vellutata, simile alla marmellata di arance.
Perfetta per accompagnare i pancake di castagne, ma anche per dare un tocco speciale a un Porridge↗︎, una Crepe Vegana↗︎ o Crepes classica↗︎, oppure per completare un dolce da forno.
È una coccola sana che profuma di sole, anche nelle giornate più grigie.
Se sei amante di agrumi, puoi anche fare la variante con le clementine. Per un gusto più intenso puoi usare anche la buccia, se è biologica e non trattata.
Salsa di Arance
Descrizione
Cremosa, agrumata e leggera: la salsa di arance che trasforma i pancake in pura felicità.
Ingredienti
Facoltativo
Preparazione:
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Frulla la frutta
Inserisci i pezzi d’arancia e la mela nel frullatore. Frulla finché ottieni una crema liscia e omogenea. Se preferisci una consistenza più rustica, frulla per meno tempo finché ottieni la consistenza desiderata.
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Cuoci dolcemente
Trasferisci il composto in un pentolino, aggiungi un pizzico di sale e cuoci a fuoco basso per circa 5–6 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsina deve addensarsi leggermente e sprigionare il suo profumo agrumato. Aggiungi cannella, zenzero, spegni e lascia intiepidire.
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Servi a piacere
Lasciala intiepidire e servila sopra i pancake, il porridge, una mousse di tofu o anche come coulis naturale per dolci al cucchiaio.
