Hai mai provato a trasformare un piatto semplice in qualcosa di speciale con una sola cucchiaiata? Questa salsa verde al prezzemolo e limone fa proprio quello. Una ricetta facile, veloce e incredibilmente profumata, che dà carattere a tutto: verdure al vapore, legumi, cereali, tofu o insalate di stagione. Se stavi cercando una ricetta di salsa verde leggera ma piena di gusto, sei nel posto giusto. Ti bastano pochi ingredienti, un frullatore e il desiderio di aggiungere un tocco di freschezza in cucina. E fidati… una volta assaggiata, non vorrai più farne a meno.
Salsa Verde al Prezzemolo e Limone
Descrizione
Salsa verde semplice, veloce e incredibilmente profumata. In chiave vegetale, senza acciughe, ma con tutto il carattere che serve per dare sapore a patate al vapore, verdure grigliate, insalate di legumi o anche solo su una fetta di pane rustico. Il limone la rende vivace, il prezzemolo le dà colore e freschezza.
Ingredienti
Preparazione
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Lava e asciuga il prezzemolo
Elimina i gambi più grossi e tieni solo le foglie tenere. Asciugale bene tamponandole con un canovaccio pulito o carta da cucina.
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Frulla tutto
Metti nel bicchiere del frullatore a immersione il prezzemolo, l’olio evo, il succo e la scorza di limone, lo spicchio d’aglio (se lo usi) e un pizzico di sale. Frulla a intermittenza fino a ottenere una salsa densa e omogenea.
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Aggiusta
Se vuoi una consistenza più liquida, aggiungi un cucchiaino d’acqua o un filo d’olio in più. Assaggia e regola di sale o limone secondo il tuo gusto.
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Servi
Versa la salsa in una ciotolina e usala subito oppure conservala in frigo, in contenitore ermetico, per massimo 2 giorni.
