Questi tartufi al cacao sono una versione sana dei dolcetti tra i più amati. Bocconcini naturali, cremosi e con il giusto tocco di croccantezza. Veloci da fare sono pronti in pochi minuti, senza zucchero e con tutta la dolcezza naturale del riso fermentato (benefico per il tuo intestino). Queste palline al cacao e amasake sono perfetti come spuntino goloso o come un dolcetto leggero. Bastano pochi ingredienti e un’oretta in frigo per trasformarli in una coccola irresistibile. Non conosci l’amasake e vuoi saperne di più? Te ne parlo qui. Se invece vuoi una versione di tartufini con mandorle e cocco, trovi la ricetta qui.
Tartufini al Cacao e Amasake
Descrizione
Palline di cacao in una versione semplice e sorprendente che conquista in un boccone.
Ingredienti per circa 12 palline
Preparazione
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Prepara l’impasto
In una ciotola unisci l’amasake, 1 cucchiaino e mezzo di cacao amaro e la crema o granella di frutta secca. Mescola fino a ottenere un composto morbido ma modellabile. Se lo vuoi più cioccolattoso, aumenta la quantità poco alla volta finché raggiungi il sapore desiderato.
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Forma i tartufini e aggiungi la copertura
Con le mani leggermente umide, crea delle palline. Passa ogni pallina nel cacao amaro rimasto per ricoprirle.
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Riposo
Puoi mangiarli subito, ma se li lasci riposare in frigo per almeno 1 ora saranno ancora più consistenti e golosi.
