Questa ricetta tzatziki è quella della tradizione greca: pochi ingredienti, combinati nel modo giusto, per ottenere una salsa che sa di vacanze, tramonti sul mare e pane appena sfornato. Perfetta per accompagnare piatti di verdure, insalate fresche, o da gustare semplicemente con una fetta di pane croccante. Vuoi una versione vegetale? Guarda Salsa Tzatziki Vegan->
Salsa Tzatziki
Descrizione
Un classico che non stanca mai. Fresco, deciso e perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Preparazione
-
Prepara il cetriolo
Lava e grattugia il cetriolo con una grattugia fine. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare 10 minuti per far uscire l’acqua. Poi strizzalo bene tra le mani o in un canovaccio pulito.
-
Prepara la base
In una ciotola capiente, metti lo yogurt greco. Aggiungi il cetriolo ben strizzato, l’aglio grattugiato finemente o schiacciato, l’olio evo e, se lo usi, il succo di limone. Aggiungi il succo di limone poco alla volta assaggiando, per dosare la quantità desiderata. Mescola con cura.
-
Aggiusta di sapore
Regola di sale, pepe e aggiungi menta o aneto se ti piace un tocco più fresco o aromatico.
-
Fai riposare
Copri e lascia riposare in frigo almeno 30 minuti prima di servire. Migliora col tempo!
