Una base semplice, dolce e furba da avere sempre pronta in frigo (o in freezer).
Cuocere la zucca al vapore è uno di quei piccoli gesti che ti cambiano la giornata quando sei di corsa. Richiede pochi minuti, ma ti ritrovi con un ingrediente versatile, leggero e già pronto all’uso.
Puoi usarla per:
– preparare una vellutata cremosa per le sere fredde,
– mescolarla al porridge per una colazione naturale e avvolgente, come in questo porridge alla zucca e cannella↗︎,
– frullarla in un attimo per realizzare il tuo Pumpkin Spice Latte fatto in casa↗︎,
– oppure trasformarla in una crema per farcire crostate o dolci senza zucchero.
Se vuoi ispirarti, guarda tutte le ricette con la zucca qui ↗︎: dal risotto cremoso ai pancake, dalla vellutata alla colazione.
💡 Prepara una dose abbondante e congelala già a cubetti: sarà la tua alleata in mille piatti, senza dover ogni volta ricominciare da capo.
Vuoi scoprire perché fa così bene? Leggi La Magia della Zucca: Proprietà e 5 Modi per Usarla, dalla Colazione alla Cena↗︎.
Cerchi altre idee con questo ortaggio meraviglioso? Guarda altre nostre ricette con la zucca↗︎.
Zucca al Vapore
Descrizione
Questa zucca al vapore è una base da mille usi.
Ingredienti per 2-3 porzioni
Preparazione
Prepara la zucca
Taglia la zucca a fette o a cubetti, eliminando semi e filamenti.
Cuoci al vapore
Sistema i pezzi nel cestello della vaporiera (o in uno scolapasta di metallo appoggiato sopra una pentola con poca acqua). Copri e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché la polpa diventa morbida e si schiaccia facilmente con una forchetta.
Conserva o congela
Lasciala raffreddare e tienila in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Per averla sempre pronta, congela già porzionata in vasetti di vetro o in sacchetti gelo: così potrai usarla subito per vellutate, dolci o il porridge alla zucca. Puoi congelarla a cubetti o già frullata, secondo necessità.
